Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá diếc chiên giòn
- Thịt nướng
- Tai trộn thính
- Bí đỏ xào tỏi
- Canh rau cải cúc nấu tôm
CÁ DIẾC CHIÊN GIÒN
Cá diếc moi ruột, cạo vẩy, cắt vây, rửa thật sạch rồi ướp một ít muối, để ráo. nấu nóng dầu chiên rồi cho cá vào chiên giòn hai mặt. Cá diếc chiên chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt sẽ quá ngon.
THỊT NƯỚNG
Thịt vai rửa thật sạch, để ráo. Ướp thịt với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng mật ong, chút hạt tiêu khoảng 20 phút cho thấm. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ, nướng thịt khoảng 15 phút rồi lật mặt dưới tiếp tục nướng khoảng 15 phút nữa. Thịt chín để nguội bớt rồi xắt mỏng, bày ra đĩa và thưởng thức.
TAI TRỘN THÍNH
Tai lợn làm sạch, đun qua nước sôi, rửa lại rồi luộc chín. Ngâm tai vào nước lạnh cho trắng và giòn. Thái tai thật mỏng, trộn với chút bột canh, đeo găng tay nilon rồi bóp đều cho thấm. Thính có thể tự làm hoặc mua ngoài hàng rất sẵn, trộn thính vào tai, rắc lá chanh và ớt xắt nhỏ vào là xong.
BÍ ĐỎ XÀO TỎI
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn. nấu nóng dầu rồi cho bí vào xào, nêm gia vị cho vừa. Bí chín cho tỏi giã nhỏ vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì rắc chút hành lá xắt nhỏ vào là xong.
CANH CẢI CÚC NẤU TÔM
Cải cúc nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo. Tôm bóc vỏ, xào chín, giã nhỏ. Đun sôi nước, cho tôm và nêm gia vị cho vừa, nước sôi lại thì cho rau vào nấu sôi bùng là tắt lửa, múc canh ra bát.
| Giá tiền các món ăn | |
|
- Cá diếc - Thịt vai 3 lạng - Bí đỏ - Tai lợn - Rau cải cúc - Tôm - Xà lách, hành lá, ớt |
15.000đ 30.000đ 6.000đ 20.000đ 8.000đ 10.000đ 3.000đ |
| Tổng: 92.000 đồng, 4 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
